职位描述
岗位职责:
1、日常协助研发主管工作开展,进行产品的配方开发和测试,按照计划保质按时完成产品开发任务;
2、研发过程中为项目提供技术标准和法律法规支持;
3、配合应用工程师实施产品转化的小试、中试、大试试验;
4、负责新产品开发各阶段试验资料、数据的整理,形成整套项目资料并存档;
5、负责新产品的工艺文件sop的编写、新产品工艺培训和指导工作;
6、负责跟踪前期生产,指导监督全部生产过程,及时解决生产中遇到的问题;
7、负责研发中心所有试验原辅料的请购及入库工作,定期对技术研发部的试验物料、试验产成品进行盘点及处理工作;
8、要严格遵守保密协议,做好产品工艺、配方的保密工作;
9、完成上级领导交办的其他工作事项。
任职资格:
教育背景:食品等相关专业;
学历要求:大专及以上学历;
工作经验:调味品、速冻肉制品、餐饮产品两年以上研发工作经验;
能力要求:
1、熟悉食品安全法律法规及政策,熟悉食品质量、质检规定、食品生产知识;
2、了解食品添加剂的使用标准,熟悉食品国家标准、行业标准,及生产的工艺流程;
3、具备产品研发工艺创新升级的能力,具备敏锐的思维能力和创新意识;
4、熟OFFICE办公软件,掌握时间管理、工作计划管理的技能;
5、具备较强的组织协调能力及良好的沟通能力诚实敬业,工作认真负责,具主动性,有良好的团队合作精神与职业道德。