岗位职责:
1. 负责按照菜单和标准流程准备和烹制各类菜肴,确保食品的色香味形俱佳。
2. 确保厨房环境卫生与食品安全,执行相关卫生标准和操作规范。
3. 管理食材库存,合理规划
采购计划并做好食材保管工作。
4. 根据客流量调配菜品,保障供餐效率和服务质量。
5. 配合
餐饮团队完成日常
运营工作,及时处理突发状况。
任职要求:
1. 具备良好的烹饪技能,有相关
厨师工作经验者优先。
2. 持有有效的健康证及相关
厨师资格证书。
3. 熟悉食品安全法规和操作规范,具备较强的安全意识。
4. 工作责任心强,能适应早班、晚班等弹性工作时间。
5. 具备良好的沟通能力和团队协作精神,能胜任高强度工作环境。