吴欣旎 近期活跃
厦门白宫馆餐饮管理有限公司 • 人事
工作天数：5天/周
职位描述
岗位职责
1.全面负责食品的制作，保证出品质量。
2.执行厨房管理制度，出品标准、操作规程，制定各岗位职责，合理安排人员，保证正常运作。
3.协助完成菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
4.收集客人对食品质量的意见，了解楼面对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式。
5.做好店面安全生产相关管理工作，严格执行各项工作要求。
6.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。
7.检查厨房原料使用及库存情况，防止物质积压超过保质期，制订原料申请采购计划，控制原料的进货质量。
8.完成门店经理临时交办的其他工作。
任职要求：
25--40岁，高中及以上学历
有2年以上厨师长工作经验，对整个后厨和运营管理有独特见解和实操经验
有职业操手、有责任心、忠诚度高、爱卫生
工作热情、心态积极向上，无不良嗜好
1.全面负责食品的制作，保证出品质量。
2.执行厨房管理制度，出品标准、操作规程，制定各岗位职责，合理安排人员，保证正常运作。
3.协助完成菜单，确定出品价格，控制成本费用，保持良好的毛利率。
4.收集客人对食品质量的意见，了解楼面对市场行情的看法，不断研制、创制新菜式。
5.做好店面安全生产相关管理工作，严格执行各项工作要求。
6.检查厨房设备运转情况和厨具、用具的使用情况，制定采购计划。
7.检查厨房原料使用及库存情况，防止物质积压超过保质期，制订原料申请采购计划，控制原料的进货质量。
8.完成门店经理临时交办的其他工作。
任职要求：
25--40岁，高中及以上学历
有2年以上厨师长工作经验，对整个后厨和运营管理有独特见解和实操经验
有职业操手、有责任心、忠诚度高、爱卫生
工作热情、心态积极向上，无不良嗜好
公司介绍
工作地址
集杏海堤106-1号
更新于 2024-12-20
相似职位
