林小姐 近期活跃
莆田市腾盛餐饮管理有限公司
工作天数：6天/周
工作时间：14:00-23:30
职位描述
岗位描述：
1.负责研发新的烤肉菜品及相关配菜，根据市场需求和顾客反馈不断改进和创新菜品。
2. 全面管理自助烤肉店厨房的日常工作，制定厨房工作计划和工作流程；合理安排厨房人员的工作任务，确保厨房工作高效、有序进行。
3. 负责食材的选择和采购，确保食材的新鲜度和质量符合标准；控制食材的成本，避免浪费和损耗。
4. 严格把控烤肉及其他菜品的制作工艺和质量，确保口味和出品的稳定性；对厨房出品的菜品进行质量检查，及时解决质量问题。
5. 督促厨房员工遵守卫生和安全标准，确保厨房环境整洁、卫生；检查厨房设备的使用和维护情况，确保设备正常运行，消除安全隐患。
6. 对厨房员工进行技术培训和指导，提高员工的烹饪技能和工作效率；培养员工的团队合作精神和责任心。
7. 监控厨房的各项成本，包括食材、调料、能源等，采取有效措施降低成本；制定合理的食材采购计划，控制库存水平。
8. 协助店长进行厨房的成本核算和控制工作。配合其他部门完成相关工作，如协助制定菜品推广方案。
任职要求：
1. 烹饪相关专业，高中（中专）及以上学历。
2. 具有5年以上烤肉厨师工作经验，2年以上厨房管理经验。
3. 精通各种烤肉技巧和调味方法，能够制作出美味独特的烤肉菜品； 熟练掌握各类厨房设备的操作和维护；具备较强的菜品创新能力。
4. 具备良好的团队管理能力，能够有效地组织、协调和指导厨房员工工作；有较强的成本控制意识和能力。
5.熟悉食品安全和卫生法规，严格遵守相关标准和规范。
6. 具备良好的沟通能力，能够与同事、上级和供应商进行有效的沟通和合作。
7. 工作认真负责，注重细节，对菜品质量和厨房工作有高度的责任心。
8. 能够应对厨房工作中的突发情况，及时解决问题。
1.负责研发新的烤肉菜品及相关配菜，根据市场需求和顾客反馈不断改进和创新菜品。
2. 全面管理自助烤肉店厨房的日常工作，制定厨房工作计划和工作流程；合理安排厨房人员的工作任务，确保厨房工作高效、有序进行。
3. 负责食材的选择和采购，确保食材的新鲜度和质量符合标准；控制食材的成本，避免浪费和损耗。
4. 严格把控烤肉及其他菜品的制作工艺和质量，确保口味和出品的稳定性；对厨房出品的菜品进行质量检查，及时解决质量问题。
5. 督促厨房员工遵守卫生和安全标准，确保厨房环境整洁、卫生；检查厨房设备的使用和维护情况，确保设备正常运行，消除安全隐患。
6. 对厨房员工进行技术培训和指导，提高员工的烹饪技能和工作效率；培养员工的团队合作精神和责任心。
7. 监控厨房的各项成本，包括食材、调料、能源等，采取有效措施降低成本；制定合理的食材采购计划，控制库存水平。
8. 协助店长进行厨房的成本核算和控制工作。配合其他部门完成相关工作，如协助制定菜品推广方案。
任职要求：
1. 烹饪相关专业，高中（中专）及以上学历。
2. 具有5年以上烤肉厨师工作经验，2年以上厨房管理经验。
3. 精通各种烤肉技巧和调味方法，能够制作出美味独特的烤肉菜品； 熟练掌握各类厨房设备的操作和维护；具备较强的菜品创新能力。
4. 具备良好的团队管理能力，能够有效地组织、协调和指导厨房员工工作；有较强的成本控制意识和能力。
5.熟悉食品安全和卫生法规，严格遵守相关标准和规范。
6. 具备良好的沟通能力，能够与同事、上级和供应商进行有效的沟通和合作。
7. 工作认真负责，注重细节，对菜品质量和厨房工作有高度的责任心。
8. 能够应对厨房工作中的突发情况，及时解决问题。
工作地址
莆田市城厢区万达金街金三泰烤肉
更新于 2024-07-19
