黄艳芳 刚刚活跃
宁德冠云国际酒店有限公司
工作天数：不限
职位描述
1、负责餐厅开餐前、餐中、收餐后全流程管理，保证按时开餐、正常供应。
2、合理安排员工排班、分工、考勤，确保早班人员到位、工作顺畅。
3、监督早餐出品温度、数量、摆盘、补菜速度，避免断菜、凉菜。
4、控制用餐秩序、排队秩序、桌面翻台、餐具回收及时。
5、每日检查设备：蒸箱、保温台、咖啡机、面包机
6、严格执行食品卫生安全制度，生熟分开、餐具消毒、食材留样。检查食材新鲜度，杜绝过期、变质、异味食物上桌。
7、负责餐厅地面、桌面、餐台、后厨区域清洁、无油污、无积水、无蚊虫。
8、规范员工操作：戴工帽、口罩、手套，勤洗手，禁止徒手接触即食食品。9、处理突发食品安全问题（异物、异味、投诉），立即上报、整改、留样。
2、合理安排员工排班、分工、考勤，确保早班人员到位、工作顺畅。
3、监督早餐出品温度、数量、摆盘、补菜速度，避免断菜、凉菜。
4、控制用餐秩序、排队秩序、桌面翻台、餐具回收及时。
5、每日检查设备：蒸箱、保温台、咖啡机、面包机
6、严格执行食品卫生安全制度，生熟分开、餐具消毒、食材留样。检查食材新鲜度，杜绝过期、变质、异味食物上桌。
7、负责餐厅地面、桌面、餐台、后厨区域清洁、无油污、无积水、无蚊虫。
8、规范员工操作：戴工帽、口罩、手套，勤洗手，禁止徒手接触即食食品。9、处理突发食品安全问题（异物、异味、投诉），立即上报、整改、留样。
工作地址
宁德市蕉城区宁德冠云国际大酒店更新于 2026-09-19
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