一、岗位职责(18959779632)
负责生产现场工艺执行监督,确保
产品符合配方、流程及卫生标准。
参与新品试制与工艺优化,记录实验
数据并提出改进建议。
对原料、半成品、成品进行抽样检测,监控关键控制点(
ccp)。
协助处理生产异常,分析原因并制定纠正预防措施。
整理技术文件,确保版本受控。
配合完成食品安全体系(如ha
ccp、iso22000)的内审与外审。
二、任职要求
学历专业:大专及以上学历,食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等相关专业。
经验技能:
1年以上食品生产或品控经验(优秀应届生可放宽)。
熟悉食品工艺流程及卫生规范,掌握基础检测仪器操作(如水分测定仪、ph计)。
了解食品安全法规(如gb 14881)及常见体系标准。
素质能力:
责任心强,注重细节,能适应车间环境(可能需要穿无尘服、站立作业)。
具备基础
数据分析能力,熟练使用offi
ce办公软件。
良好的沟通协调能力,能推动跨部门问题解决。