岗位职责:
1、负责制作门店相应
产品,组织实施制作
产品的全部工序,组织新商品的开发、研制、试做工作。
2、负责
后厨生产团队成员的
培训、管理和考核。
3、根据原料的特性对
产品进行创新与改进。
4、安全熟悉操作专用的生产设备,做好设备的正确使用、保养和提请维修。
5、按订单和客户需求,保质保量完成生产任务。
6、做好成本控制,合理控制部门各项成本,保证
产品损耗在合理区间。
岗位要求:
1、22-40岁,高中以上学历。
2、有3年以上烘焙经验,熟练各类面包蛋糕等的制作工艺。
3、掌握各类烘烤设备的使用及维护。
4、热爱烘焙行业,能吃苦耐劳,责任心强,保证
产品的质量和供应。
5、身体健康(有健康体检证明)、形象端正,为人诚恳,性格开朗,有亲和力,工作主动积极,有服务精神,时间稳定。