餐饮店长职责
店铺
运营管理:
全面负责
餐饮店的日常
运营工作,确保店铺正常、高效运转。
制定并执行店铺的
运营策略、
销售计划和促销活动,以提升店铺业绩。
人员管理与
培训:
招聘、
培训和管理店铺员工,包括
服务员、
厨师等,确保团队的专业性和服务质量。
定期进行员工绩效评估,提供反馈和职业发展指导。
财务管理:
管理店铺的
财务预算,包括成本控制、收入分析和利润最大化。
负责日常的
财务记录、报表编制和
财务分析。
客户关系管理:
维护良好的客户关系,处理客户投诉和建议,提升客户满意度。
通过
市场调研和客户反馈,不断优化
产品和服务。
食品安全与卫生管理:
确保所有食品符合卫生标准和安全要求。
监督店铺的清洁和卫生工作,创造安全、舒适的用餐环境。