职位描述
1.自检仪容仪表,保持精神饱满; 了解当餐预订情况及特殊要求;
2.检查本区服务员的仪容仪表及出勤情况;
3.将当日的订餐预订情况并向本区员工传达并布置工作,合理分工调配人力;
4.带领本区员工做好开餐前的各项准备工作,检查各包房的卫生及餐前准备质量;
5.向部门经理汇报人员出勤和餐前准备检查结果,以及早到客人的茶水娱乐服务提供情况;落实执行客人的预订特殊要求;6.做好餐前接待工作和迎客氛围,确保无客投诉;
7.负责本区客人用餐情况,及时解决出现的问题和客诉;并及时将问题反馈给部门经理,如遇重大问题,必须等经理来处理,不得擅作主张;
8.控制好报单、买单,禁止出现错报单漏报单现象;
9.督导好为客人打包及送客服务,做好节能减耗管控工作,杜防浪费;
10.向部门经理汇报当天工作中存在的问题及解决措施,对本区员工的绩效进行评估,提出奖惩建议,并予以记录在册;
11.协助部门经理做好新员工培训及帮带,对新员工实施培训。