岗位职责
1、协助车间负责人开展肉松车间日常工作,如跟进解冻、分割、蒸煮、炒作、包装等全工序生产,保障生产计划顺利落地。
2、配合落实车间质量管控、食品安全、现场卫生管理工作,严格执行食品生产规范,协助把控
产品品质,跟进生产过程质量问题整改。
3、负责车间现场5s管理、人员排班、现场秩序维护、员工日常管理与工序指导,协助提升班组生产效率。
4、做好生产
数据统计、产量台账、物料损耗、辅料领用、设备点检记录等日常报表工作,按时汇总上报。
5、落实车间安全生产管理,排查设备、现场安全隐患,监督员工规范操作,杜绝安全、质量事故。
6、协助优化生产流程、管控生产成本、降低物料浪费,配合完成车间各项整改、审核、迎检工作。
7、作为管理储备梯队培养,快速熟悉车间整体运作,后期承接班组、车间管理相关工作。
任职要求
1、初中以上文化,有团队管理意识。
2、适应食品工厂生产环境;有肉制品、熟食、预制菜、食品车间工作经验者优先。
3、吃苦耐劳、踏实稳重,执行力、沟通协调能力良好,有团队管理意识和长期发展意愿。
4、持有有效健康证,无食品行业从业禁忌。