周女士 刚刚活跃
福建泉州滨海大酒店有限公司 • 人力资源
工作天数：不限
职位描述
岗位职责:
1. 全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保餐饮服务质量和食品安全。
2. 制定并执行菜单策划、菜品研发及成本控制策略，提升餐厅经营效益。
3. 组织并指导厨房员工完成食材加工、烹饪及摆盘等各项工作，确保出餐效率和质量。
4. 与采购、仓储部门协同配合，优化原材料采购流程，降低损耗成本。
5. 负责厨房团队人员培训及绩效考核，推动员工技能提升与团队稳定发展。
任职要求:
1. 具有5年以上星级酒店或大型餐饮机构厨房管理经验，熟悉中餐或西餐烹饪体系。
2. 拥有厨师资格证及相关餐饮管理认证，具备良好的食品卫生和安全知识。
3. 具备出色的组织协调能力与沟通能力，能应对高强度工作环境及突发状况。
4. 熟悉餐饮行业运营流程，掌握成本控制、预算管理等相关知识。
5. 对菜品创新有较强兴趣和实际操作能力，能够根据市场趋势调整菜单和产品结构。
1. 全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保餐饮服务质量和食品安全。
2. 制定并执行菜单策划、菜品研发及成本控制策略，提升餐厅经营效益。
3. 组织并指导厨房员工完成食材加工、烹饪及摆盘等各项工作，确保出餐效率和质量。
4. 与采购、仓储部门协同配合，优化原材料采购流程，降低损耗成本。
5. 负责厨房团队人员培训及绩效考核，推动员工技能提升与团队稳定发展。
任职要求:
1. 具有5年以上星级酒店或大型餐饮机构厨房管理经验，熟悉中餐或西餐烹饪体系。
2. 拥有厨师资格证及相关餐饮管理认证，具备良好的食品卫生和安全知识。
3. 具备出色的组织协调能力与沟通能力，能应对高强度工作环境及突发状况。
4. 熟悉餐饮行业运营流程，掌握成本控制、预算管理等相关知识。
5. 对菜品创新有较强兴趣和实际操作能力，能够根据市场趋势调整菜单和产品结构。
泉州市丰泽区淮秀路美桐街中段28号(长途中心客运站旁中闽百汇向前50米)更新于 2026-10-02
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