岗位职责：
1. 协助
餐饮经理全面负责中餐
运营管理，落实门店各项管理制度，统筹包厢、大厅服务工作。
2. 负责
餐饮团队管理：排班、员工
培训、现场督导，监督服务标准、仪容仪表，提升服务质量。
3. 对接客户，负责宴席、团队、vip接待跟进，处理客诉与突发状况，维护客户关系。
4. 联动厨房，把控出品、上菜节奏；管控餐具、物料，做好库存盘点，控制成本损耗。
5. 落实食品安全、环境卫生、消防检查，排查区域安全隐患。
6. 协助完成营收目标，做好营业
数据汇总，做好上下级沟通，完成上级安排的
其他工作。
莆田皇冠假日酒店