职位描述
(一)岗位职责
1.对本餐厅的经营管理负责,根据公司下达的各项工作任务和工作指标,制定经营方案并完成工作任务,并积极拓展餐厅业务;
2.负责餐厅日常管理,对餐厅工作进行巡查监督,及时发现和纠正服务中产生的问题,严格加强餐厅财产设备的使用管理和成本核算,增收节支、降低成本、提高效益;
3.餐厅人员管理,安排好员工的劳动分工,协调工作,做好业务技能培训,提高服务水平,做好梯队建设;
4.认真抓好安全生产,同时要抓好节水、节电、节气的工作,严格把好食品安全关,杜绝食品安全问题。
(二)任职要求
1.要求从事餐饮管理行业5年以上经验;
2.大专及以上学历优先;
3.有餐饮职业管理证书和食品安全证书优先;
4.具备较强的语言表达能力、分析判断能力和沟通协调能力。