叶春燕 近期活跃
泉州锦上添花餐饮管理有限公司
工作天数：不限
职位描述
职位要求：
1.在餐厅总经理领导下，贯彻餐厅的各项经营方
针和各项规章制度与领导决策，对生产组织、产
品质量、饮食服务和预算任务的完成承担全责。
2.根据餐厅预算要求，分析餐饮经营状况，提高
预算指标，并将其落实完成指标。
3.分析研究市场状况和变化趋势，制定并调整经
营管理基本策略，审批确定内部管理制度，保证
餐饮业务经营活动的协调发展。
4.根据餐厅客源状况和市场变化，制定全年及各
月、各季食品节，食品周活动计划。
5.参加餐厅工作例会，主持餐厅中层每日例会，完成上传下达任务，并及时协调与其他各部门和下属之间的联络与配合。
6.检查、督导下属日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，进行有效的成本控制。
7.密切协助财务部采购做好成本消耗及费用开支
的控制工作。
8.督导餐饮部各种培训有效的开展，以期达到全
面提高员工素质的目的。
9.定期或不定期对分部门各级管理人员进行绩效
评估，按照奖惩制度实施奖惩，并及时任免和调
整。
任职要求：
1、大专以上文化程度，五年以上星级酒店运营
管理经验；
2、精通餐厅的业务知识，熟练掌握中西餐、
高端会所等管理技巧，具有餐饮成本核算方面的知识；
3、具有组织领导工作能力和实际工作能力；善
于调动部门人员的积极性；
4、注重细节，工作积极主动、吃苦耐劳、执行
能力强。
1.在餐厅总经理领导下，贯彻餐厅的各项经营方
针和各项规章制度与领导决策，对生产组织、产
品质量、饮食服务和预算任务的完成承担全责。
2.根据餐厅预算要求，分析餐饮经营状况，提高
预算指标，并将其落实完成指标。
3.分析研究市场状况和变化趋势，制定并调整经
营管理基本策略，审批确定内部管理制度，保证
餐饮业务经营活动的协调发展。
4.根据餐厅客源状况和市场变化，制定全年及各
月、各季食品节，食品周活动计划。
5.参加餐厅工作例会，主持餐厅中层每日例会，完成上传下达任务，并及时协调与其他各部门和下属之间的联络与配合。
6.检查、督导下属日常经营和管理工作，定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，宏观控制餐饮部收支状况，进行有效的成本控制。
7.密切协助财务部采购做好成本消耗及费用开支
的控制工作。
8.督导餐饮部各种培训有效的开展，以期达到全
面提高员工素质的目的。
9.定期或不定期对分部门各级管理人员进行绩效
评估，按照奖惩制度实施奖惩，并及时任免和调
整。
任职要求：
1、大专以上文化程度，五年以上星级酒店运营
管理经验；
2、精通餐厅的业务知识，熟练掌握中西餐、
高端会所等管理技巧，具有餐饮成本核算方面的知识；
3、具有组织领导工作能力和实际工作能力；善
于调动部门人员的积极性；
4、注重细节，工作积极主动、吃苦耐劳、执行
能力强。
公司介绍
工作地址
福建省泉州市泉港区山腰街道锦绣街南山南路东侧万星泉港城市广场3号楼2层
更新于 2021-10-04
