岗位职责:
1. 负责各类食材的清洗、切割和分类,确保食材符合卫生标准及使用要求。
2. 根据菜单要求进行菜品加工处理,保证原料的合理利用与菜品的质量。
3. 维护厨房清洁卫生,及时清理工作区域,确保操作流程符合食品安全规范。
4. 配合
厨师长或主厨完成每日食材
采购清单的准备工作,提高工作效率。
5. 严格遵守食品安全与操作规程,确保工作环境安全有序。
任职要求:
1. 具备一定的烹饪基础知识,有相关工作经验者优先。
2. 有良好的责任心和团队协作精神,能够配合团队完成工作任务。
3. 有较强的动手能力,熟练掌握切配技巧与食材识别能力。
4. 身体健康,持有效健康证,具备较强的工作耐力。
5. 熟悉
餐饮行业基本操作流程,具有良好的服务意识与职业素养。