职位描述
岗位职责:
1、日常协助研发主管工作开展,进行产品的配方开发和测试,按照计划保质按时完成产品开发任务;
2、配合研发工程师实施产品转化的小试、中试、大试试验;
3、负责分析研发厨房的工艺制作流程,找出流程中的关键控制点;
4、负责跟踪前期生产,指导监督全部生产过程,及时解决生产中遇到的问题;
6、要严格遵守保密协议,做好产品工艺、配方的保密工作;
7、完成上级领导交办的其他工作事项。
能力要求:
1、具备在厨房有2年以上从事厨房工作的经验;
2、熟悉食品安全法律法规及政策,熟悉食品质量、质检规定、食品生产知识;
3、熟悉各部门生产流程及质量控制点技术要领和制作方法;
4、身体健康,精力充沛,仪表端庄,无传染性疾病,无不良嗜好。