岗位职责:
1、负责原辅料来料验收、检验工作;
2、监督、检查生产现场
产品的制作、分装、储存、运输等执行情况,保证
产品质量合格,发现问题及时记录汇报,有问题的督促改进;
3、负责加工中心食品安全及质量管理文件的保管与执行。
4、检查督促员工的个人卫生及着装和员工健康证的管理;
培训员工食品安全知识,指导员工养成良好操作习惯。
5、负责组织加工中心卫生检查工作、周边环境的虫害消杀工作,保证消杀效果;
6、配合市场监督管理部门的食品安全检查;统计、分析客诉及违规现象;
任职要求
1、要求具备食品科学与工程、食品检验或相关专业大专以上学历;
2、熟悉《食品安全法》,熟悉ha
ccp原理,熟悉鲜食制造行业生产操作流程规范优先;
3、掌握食品化验方法和各种常规检测仪器的操作与使用;
4、具有一定的沟通、协调能力和语言表达能力,工作认真负责,原则性强;
5、一年以上质检、品管工作经验。