1、负责原辅料、包材的入厂验收及抽样检验,确保符合进口国及国内标准要求;
2、对生产过程中的半成品进行抽样检测,监控关键控制点,及时发现并反馈异常;
3、负责速冻春卷成品的理化指标(水分、盐分、ph等)及微生物指标(菌落总数、大肠菌群等)检测;
4、执行出口
产品检验流程,整理报检资料,配合海关及第三方机构完成抽样与审核;
5、规范填写检验原始记录,出具检验报告,建立
产品质量档案,确保
数据可追溯;
6、负责检验仪器、设备的日常维护与校准,管理化学试剂及培养基,确保检测结果准确可靠;
7、参与不合格品的评审与处置,协助质量部门进行原因分析与改进措施落实;
8、协助维护ha
ccp、iso22000、br
c等质量管理体系文件,配合内外部审核工作;
9、定期汇总分析检验
数据,为质量改进及工艺优化提供依据。
二、任职要求
食品、生物、化学等相关专业大专及以上学历;
持有食品检验工证或相关职业资格证书;
1年以上食品企业检验经验,熟悉速冻食品、出口检验流程者优先;
熟练操作常规理化及微生物检测,了解ha
ccp、iso22000等体系;
工作严谨细致,责任心强,具备良好的沟通与记录能力;
身体健康,持有有效健康证。