1.协助主厨完成所有食材的清洗、切配、半成品预制、餐具初处理,保障出餐效率与用餐秩序。
2.负责
后厨全域卫生清洁、厨具餐具消毒、灶台与操作区整理,保持
后厨环境干净整洁。
3.协助完成食材清点、入库归类、调料与物资补充,做好
后厨日常
后勤辅助工作。
4.配合主厨完成出餐、备餐相关工作,严格按照市场监督管理局要求,执行每餐食品 48 小时留样操作,规范填写留样台账、贴标封存、到期销毁,全程落实食品安全卫生要求,服从
后厨管理与园区工作安排。
【工作时间】
1.上午 8:30—下午 18:00。
2.月休四天,周中排班轮休,周末/节假日正常上班。