岗位职责:
一、生产过程质控:全流程监督原料验收、生产过程、半成品及成品出厂的质量控制;制定关键/一般控制点监控计划并督导执行;巡查生产现场gmp/ssop及工艺纪律执行情况,及时纠偏;处置生产质量异常,协调相关部门落实纠正预防措施。
二、质量
数据与改进:收集、统计、分析一次检验合格率、投诉率等质量
数据,定期编制报告;主导典型质量问题分析,运用pd
ca、5why等工具推动整改;协助开展质量改进项目。
三、团队管理:负责品控团队排班、工作分配、
绩效考核与技能
培训,指导下属解决现场质量问题。
四、任职资格要求
1. 教育背景:食品科学、质量与安全等相关专业本科及以上学历。
2.工作经验:3年以上食品行业质量控制经验,至少2年团队管理经验。
3.知识技能:精通质量管理体系、食品法规标准与质量工具;熟悉食品生产工艺;具备分析判断、沟通协调及团队领导能力。