一、岗位要求
1、负责菜肴的烹饪调制,达到色、香、味、形具佳的要求;
2、严格执行《食品卫生法》,做好岗位卫生,保证无过期变质食品;
3、协助
厨师长做好每周菜谱的制作;
4、负责厨房6s工作及每日安全工作检查,对设备进行维护与检点、报修;
5、上级交办的其它任务。
二、任职要求:
1、初中以上学历,25-50周岁,熟悉闽菜及
其他菜系口味菜品制作;
2、身体健康,爱卫生,无不良嗜好。
3、三年以上
厨师工作经验;
4、有学校或小型鞋厂从事
厨师工作经验者优先。
三、附注:
1、公司食堂用餐人数约100人左右,早餐6点半左右煮稀饭(配馒头和榨菜),午餐和晚餐(各3菜1汤),只需1名
厨师和炊事员共同配合完成
2、每月休息天数2-4天(至少2天)