刘小姐 近期活跃
裕安置业（莆田）有限公司
工作天数：5天/周
职位描述
岗位职责
1、主要负责凉菜的成品制作。
2、做好每日餐前准备，保证销售需要及原料的充足。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，配合厨师长做好每季，每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策。
7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈等工作。
8、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有2年以上厨房凉菜操作工作经验。
3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。
1、主要负责凉菜的成品制作。
2、做好每日餐前准备，保证销售需要及原料的充足。
3、制定食品和货源的规格，作为验收标准，配合厨师长做好每季，每月的工作计划。
4、负责烧、卤、浸食品工作，能够品质各种共高级宴会所用的象生拼盘及花色拼盘。
5、与餐厅联系，保证食品正常供应，了解当地的市场行情，做好每天所需食品计划和货源计划。
6、执行食品卫生法则及有关政策。
7、做好每天肉品和半成品的清洗，斩劈等工作。
8、做好各类食品，半成品，肉类品的保管工作。
岗位要求
1、为人正直，有责任心。
2、有2年以上厨房凉菜操作工作经验。
3、有同等国际品牌酒店工作经验者优先。
公司介绍
工作地址
福建省莆田市城厢区龙桥街道九华西大道88号
更新于 2024-02-18
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