一、岗位职责
· 日常
运营管理:全面负责大堂日常
运营,做好餐前检查(环境、设备、餐具等),主持班前会布置任务。
· 服务与客诉处理:监督员工仪容仪表及服务质量,主动接待顾客、处理投诉与突发事件。
· 人员管理:负责前厅员工排班、考勤、绩效评估及
培训,提升团队服务水平。
· 跨部门协调:与
后厨、传菜、
收银等保持沟通,保障服务流程顺畅。
· 成本与物资管理:监督物料使用、控制损耗,负责前厅卫生、安全及设施巡检。
· 经营支持:配合上级完成经营目标,参与制定服务规范与营销计划。
二、任职要求
· 学历与经验:通常要求大专及以上学历,2-5年
餐饮或
酒店前厅管理经验。
· 专业能力:熟悉
餐饮服务流程与管理规范,具备较强的组织、沟通、协调及
培训能力。
· 综合素质:形象气质佳、服务意识强;具备良好的抗压与应变能力;熟练使用offi
ce等办公软件。
如果你需要针对锦淮宴的具体情况拟定
招聘要求,可以告诉我,我再为你进一步细化。