罗先生 前天活跃
宁德市三都澳大酒店有限公司东侨分公司 • 招聘主管
工作天数：6天/周
职位描述
岗位职责：
1.精通中餐、西餐菜品的制作
2.在上级领导下，负责厨房的生产管理工作，按质按量保障菜肴出品
3.负责菜式规格和制作标准的制定，积极参与研究开发菜肴新品
4.掌握各种食材特性，合理烹调，保证出品色、香、味、型具佳
5.成本意识强，根据用餐标准制定菜谱，根据用餐人数合理下单
工作要求：
1.一年以上中餐、西餐制作经验，有酒楼、酒店私房菜制作经验优先
2.严格执行食品安全法，确保菜品安全卫生
3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色香味俱佳
4.保持操作间和个人卫生，爱护食堂设施
5.严格遵守操作规程，防止工伤.火灾事故等
6.上级主管交办的其它任务
1.精通中餐、西餐菜品的制作
2.在上级领导下，负责厨房的生产管理工作，按质按量保障菜肴出品
3.负责菜式规格和制作标准的制定，积极参与研究开发菜肴新品
4.掌握各种食材特性，合理烹调，保证出品色、香、味、型具佳
5.成本意识强，根据用餐标准制定菜谱，根据用餐人数合理下单
工作要求：
1.一年以上中餐、西餐制作经验，有酒楼、酒店私房菜制作经验优先
2.严格执行食品安全法，确保菜品安全卫生
3.计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色香味俱佳
4.保持操作间和个人卫生，爱护食堂设施
5.严格遵守操作规程，防止工伤.火灾事故等
6.上级主管交办的其它任务
工作地址
宁德市蕉城区宁德佰翔三都澳大酒店
更新于 2024-04-29
