岗位核心价值
作为中餐厨房烹饪环节的关键衔接点,负责配合档口
厨师完成菜肴烹制前的所有准备工作,并确保菜品在出锅后的盘饰、造型及传递高效、准确。是保证出菜速度、菜品美观和厨房流水线顺畅运作的重要枢纽。
岗位职责
1. 餐前准备工作
2. 烹制过程中的配合
3. 餐后收尾工作
4. 完成
厨师长或头荷交办的
其他临时性工作任务。
个人素质
1.吃苦耐劳,手脚麻利,反应灵敏,有强烈的责任心和主动性
2.学习意愿强,有上进心,愿意在烹饪技术上不断学习和进步
3.服从管理,遵守
酒店的各项规章制度
4.身体健康,持有有效的健康证。