一、质量与安全管理体系维护
1.负责公司食品安全管理体系iso 22000的日常运行、监督及持续改进。
2.定期检查体系文件的完整性和合规性,确保生产流程符合国家法律法规、行业标准及客户要求。
3.监控体系运行中的关键控制点(
ccp),确保食品安全风险可控。
二、 内外部审核与认证
1.组织并实施内部审核,制定审核计划、检查表及整改报告,跟踪不符合项的纠正措施。
2.对接第三方认证机构,准备外审资料,协调现场审核并确保顺利通过。
3.维护公司相关资质证书(如s
c生产许可证等),确保其有效性。
3. 文件与记录管理
三、编制、修订和分发体系文件(如质量手册、程序文件、作业指导书等)。
管理生产记录、检验报告、设备校准等文件,确保可追溯性符合法规和客户要求。
四、合规性监督与风险控制
跟踪食品安全相关法律法规、标准更新(如gb 14881、fda、eu法规等),及时调整内部流程。
参与食品安全风险评估,协助制定预防措施(如异物控制、过敏原管理、交叉污染预防等)。
五、
培训与沟通
组织全员食品安全与质量意识
培训,包括新员工入职
培训、年度复训等。
协调生产、人事、
仓储等部门,推动体系要求落地执行,解决跨部门协作问题