浦美食品 前天活跃
漳州市浦美食品有限公司 • 行政
工作天数：7天/周
工作时间：08:00-19:00
职位描述
公司为农副产品加工业，生产速冻春卷，需要蔬菜处理、机台操作、春卷包制、包装等岗位的班组长。工作内容如下：
1、生产组织与执行
1.1根据生产计划，合理安排本班组的蔬菜处理\春卷制作\馅料调配\包装等工序的人员与任务分配。
1.2监督生产进度，确保按时、保质、保量完成当班生产指标。
1.3协调前后道工序衔接，减少待料、积压等浪费现象。
2、质量与食品安全管控
2.1严格执行haccp、gmp及公司食品安全管理体系，监督原料领用、加工过程、速冻温度、包装密封性等关键控制点。
2.2负责首件确认、过程抽检，及时纠正不符合工艺要求的操作（如春卷皮厚度、馅料重量、封口完整性等）。
2.3监督落实清洁消毒制度（设备、工器具、环境），防止交叉污染。
3、人员与现场管理
3.1组织班前会，进行工艺要点、安全注意事项及卫生要求的宣导。
3.2指导、培训新员工操作技能（如包制手法、速冻设备操作等），考核员工岗位表现。
3.3落实5s现场管理，确保物料、工器具定位摆放，生产通道畅通，地面无积水油污。
4、设备与安全维护
4.1监督速冻隧道、成型机、包装机等设备的日常点检与清洁，发现异常及时报修。
4.2检查员工防护用品佩戴（防割手套、防水服等），杜绝违章操作，预防工伤事故。
5、数据与成本控制
5.1统计当班产量、不良率、原料损耗、工时等数据，填写生产日报表。
5.2控制馅料、面皮、包装材料等辅料使用，减少浪费，降低次品率。
1、生产组织与执行
1.1根据生产计划，合理安排本班组的蔬菜处理\春卷制作\馅料调配\包装等工序的人员与任务分配。
1.2监督生产进度，确保按时、保质、保量完成当班生产指标。
1.3协调前后道工序衔接，减少待料、积压等浪费现象。
2、质量与食品安全管控
2.1严格执行haccp、gmp及公司食品安全管理体系，监督原料领用、加工过程、速冻温度、包装密封性等关键控制点。
2.2负责首件确认、过程抽检，及时纠正不符合工艺要求的操作（如春卷皮厚度、馅料重量、封口完整性等）。
2.3监督落实清洁消毒制度（设备、工器具、环境），防止交叉污染。
3、人员与现场管理
3.1组织班前会，进行工艺要点、安全注意事项及卫生要求的宣导。
3.2指导、培训新员工操作技能（如包制手法、速冻设备操作等），考核员工岗位表现。
3.3落实5s现场管理，确保物料、工器具定位摆放，生产通道畅通，地面无积水油污。
4、设备与安全维护
4.1监督速冻隧道、成型机、包装机等设备的日常点检与清洁，发现异常及时报修。
4.2检查员工防护用品佩戴（防割手套、防水服等），杜绝违章操作，预防工伤事故。
5、数据与成本控制
5.1统计当班产量、不良率、原料损耗、工时等数据，填写生产日报表。
5.2控制馅料、面皮、包装材料等辅料使用，减少浪费，降低次品率。
漳州市龙文区浦美食品(福建省漳州市龙文区蓝田经济开发区龙浦路19号)更新于 2026-08-29
