岗位职责:
1. 负责酥饼
产品的研发与创新,不断优化
产品配方和工艺流程,提升
产品质量和口感(具有山东酥饼经验的优先)。
2. 结合市场需求及消费者喜好,开展新
产品开发及现有
产品的改进工作。
3. 协同生产部门,确保
产品在量产过程中保持稳定的品质和一致的风味。
4. 进行
市场调研,分析竞品动态,为
产品研发提供
数据支持与方向指导。
5. 与
采购、
仓储等部门密切配合,保证原材料的质量符合研发标准,并推动成本优化。
任职要求:
1. 食品科学、食品工程或相关专业本科及以上学历,具备丰富的食品研发经验。
2. 熟悉酥饼类
产品加工工艺,有烘焙行业相关研发经验者优先。
3. 具备良好的创新能力,能独立完成新
产品从概念到试产的全过程。
4. 拥有较强的
数据分析能力和市场敏感度,能够快速响应市场需求变化。
5. 具备良好的沟通协调能力,能够跨部门协作并推动项目顺利实施。