职位描述
1、带领酒楼全体员工,高质量完成管理公司下达的各项工作任务、经营指标及本酒楼确定的各项工作目标。
2、修订和完善酒楼各部门SOP文件,并监督贯彻执行,保证酒楼管理工作正常运转。
3、在管理公司“绩效考核”规定内容指导下,制定酒楼的管理目标和经营方针,营销策略,并监督贯彻执行。做好酒楼内部的绩效考核工作。
4、建立健全酒楼组织管理系统,使之合理化、精简化、高效化。主持召开每周行政例会、月度工作会仪,并针对问题进行回复、讲评和布置。
5、及时传达、贯彻执行管理公司有关会议、文件、通知精神,协调各部门之间的关系,使酒楼有一个高效率的工作系统。
6、在管理公司行政人资中心的指导下,抓好团队建设,做好人才招收、储备、培养,建立健全质检体系,全覆盖、无漏点地开展质检工作。
7、巡视酒楼公共区域,营业场所,各部门办公区域、员工后勤区域,检查服务态度和工作质量,及时发现问题,解决问题。
8、指导各部门工作,提高整个酒楼的出品质量、服务质量和员工素质。
9、督导工程及各责任部门做好酒楼设备设施维护保养,保障良好运营和使用状态。
10、做好酒楼安全生产工作(食品安全、财产安全、人身安全),并执行安全生产一票否决制度。
11、与社会各界保持良好的公共关系,树立良好的酒楼形象,并代表酒楼接待重要宾客。
12、参加管理公司组织的月度工作会议,管理公司年度会仪及其他专题会议,并及时传达贯彻会议精神。
13、加强管理团队的建设,制订并督导责任部门做好培训工作,,努力打造学习型团队,使酒楼具有高度凝聚力。
14、组织管理人员不定期对本地市场、同行业的状态等相关进行调研,分析调研数据,为企业经营调整提供有效建议与意见。