质量总监

一、任职资格
1、年龄与性别：30-40周岁，性别不限
2、学历与专业：大专以上学历，化工、生物工程、食品等相关专业。
3、工作经验：8年以上制造型企业质量管理从业经验，担任过5年以上烘焙食品企业的质量经理职务，熟悉烘焙食品行业的质量体系认证与审核（ISO22000、HACCP、SC等）、质量管控流程和控制点以及质量标准与规范的建立经验。
4、培训经历：参加过ISO22000、HACCP等培训，获得质量管理的相关证书（如内审员证、质量管理师证、质量工程师证等）；
5、知识与技能：
（1）掌握质量管理的知识和熟练应用各种质量管理工具；
（2）精通各种办公软件（如Word、Excel、PDF、CAD等）。
（3）具有质量相关的培训能力（如质量体系、检验规范、质量管理工具等）。
6、素养：
（1）良好的沟通协调能力、团队服务意识、执行力强、原则性强以及良好的职业素养等；
（2）具有主动发现问题和解决问题能力；
二、岗位职责与工作内容
1、搭建质量体系和建立质量标准与规范
（1）制定质量方针和质量目标；
（2）编写各类质量体系文件（程序文件、质量规范、质量管控表单等）。
（3）制定各类采购物料质量标准、产品的质量标准；
（4）制定各类检验规范，如IQC、IPQC、FQC、OQC等检验规范；
（5）制定各类质量指标和考核标准，如进料合格率、制程合格率、成品合格率、出货合格率、客诉率等；
（6）制定车间卫生管理标准和考核制度。
（7）维护各种质量体系和版本升级，定期修订质量目标、产品质量标准、管理流程及质量管理团队的考核机制。
2、现场质量管控
（1）严格按物料质量标准与要求、来料检验规范进行来料质量管控；
（2）严格按制程产品质量标准与要求、制程检验规范进行过程质量管控；
（3）严格按成品质量标准与要求及成品检验规范进行成品质量管控；
（4）严格按客户出货产品标准与要求、检验规范与标准要求进行出货产品与存货质量管控。
3、环境与食品安全
（1）建立车间环境规范与卫生标准以及奖惩细则；
（2）制定库存物料保质期抽检管理办法并严格执行；
（3）建立产品批次管理办法，确保所有产品、物料都可追溯。
4、客诉处理
（1）建立客诉管理流程与客诉管理一览表；
（2）组织人员对客诉问题进行检讨，分析原因，形成解决方案和预防改善方案，并跟进改善过程和验证改善结果，实现闭环。
5、团队建设
（1）合理编制质量部门人员编制和规划对应岗位工作内容与职责；
（2）每天合理分配质量部门工作人员工作事项，人员充分利用，检查工作结果并对工作结果进行考核；
（3）培训和辅导下属员工，做到每个下属都能达到岗位胜任能力，激励下属员工参加本专业的相关考试和社会培训；
（4）定期对本部门员工进行工作座谈，打造团队凝聚力，激发员工士气和工作热情。
6、审核与认证
（1）组织质量内审；
（2）负责筹划客户验厂事宜；
（3）负责各类体系认证（如HCCP、ISO22000等）以及政府SC审核。
7、月度会议与培训
（1）每月组织品质月会；
（2）定期组织各类质量培训；
8、工作报告
（1）制定每周工作计划和报告；
（2）每月编制各类质量报告（合格率、客诉率、品质异常等相关报告）。
9、来料/制程/成品/出货等质量管理
（1）按物料/制程产品/成品/出货产品及存货的质量标准、检验规范、判定标准要求和指导品管员进行物料检验、判定与记录；
（2）出现质量异常时及时反馈和检讨对策。
（3）制定制程和存货检验频率和频次，要求严格执行，并监督生产作业员是否遵守产品工艺作业标准；
10、化验室管理
（1）制定化验室管理办法和布置化验员的日常工作内容，
（2）监督化验员操作规范性和检查工作结果。
11、品质异常处理
（1）任何产品相关的质量异常都必须按流程要求进行处理，开出品质异常单给到对应的责任人，不得出现弄虚作假，相互包庇的情况；
（2）任何质量异常都须按异常单项目填写，原因分析、临时改善对策和预防对策、确定责任人和责任追究、改善过程跟进和结果验证，实现闭环。
（3）每月对所有品质异常项目进行统计分析，在月度品质会议上进行报告。
12、质量数据统计
（1）对来料检验、制程检验、成品检验、出货检验、存货检验等检验数据进行统计，汇总质量异常信息（包含客诉）输出给关联部门，并形成月度质量数据报告。
13、品质早会
（1）每天召开本部门人员早会，宣导质量意识和食品安全，分享昨天的品质事件、重点强调当日工单产品的质量标准与要求以及关键控制点。
14、完成公司交办的其它工作任务。