职位描述
(1)全面负责职工餐厅人员管理,含人员配置、选用育留、岗位职责设定、工作部署和监督、考评。
(2)餐厅内前厅、后厨、仓库各工作场所的环境卫生监督管理工作。
(3)餐厅月度各项报表汇总、盘点,以及月度工作总结。
(4)促进厨师团队菜品研发工作进度,并进行汇总。
(5)根据月度汇总的盈亏情况,及时调整方案实现降低成本厉行节约。
(6)餐厅所有人员合理的排班及调休,避免影响工作。
(7)协调餐厅所有设备及日常工具的维修保障工作,保障能够正常使用。
(8)餐厅出现的投诉及时进行化解,总结经验和教训,制定应对措施,避免重蹈覆辙。
(9)做好宴会接待和服务工作,保障客人用餐,为餐厅赢得良好的口碑。
(10)做好餐厅固定资产管理工作,杜绝公司财产流失。
工作时间:9小时/28天制