外卖运营师

我给你整理一份通用、可直接用于招聘、岗位职责发布、岗位说明书的外卖运营师岗位职责，内容专业、落地、适合餐饮门店/连锁品牌使用。

外卖运营师岗位职责

一、岗位概述

负责门店美团、饿了么等外卖平台全链路运营工作，涵盖店铺装修、流量优化、活动策划、排名提升、单量增长、差评管控、数据分析及门店线上标准化运营，通过精细化运营持续提升店铺曝光、转化率、复购率及整体营收，保障门店线上生意稳定增长。

二、主要工作职责

1. 店铺基础运营管理

1. 负责外卖店铺日常维护，包括店铺头像、店招、菜品分类、菜品图片、菜品名称、规格、套餐搭建、店铺公告等内容的优化与更新。
2. 定期清理滞销菜品、优化爆款菜品结构，根据季节、节假日、市场热度更新新品与活动套餐。
3. 保证店铺页面整洁、美观、标准化，符合平台流量规则与消费者视觉体验。

2. 流量与排名优化

1. 熟悉美团、饿了么平台算法，通过关键词布局、菜品权重优化、出餐时效、好评率、履约率等维度提升自然排名与免费流量。
2. 负责付费推广管理，包括点金推广、铂金推广、竞价推广等，合理设置出价、时段、投放范围，控制投产比，避免无效消耗。
3. 实时监控店铺曝光、进店率、下单转化率、流失率，针对数据短板及时调整优化方案。

3. 活动策划与营销推广

1. 根据门店淡旺季、节假日、商圈竞争环境，制定每日、每周、每月营销活动方案（满减、折扣、津贴、秒杀、代金券、新店活动、爆品活动等）。
2. 对比周边竞对活动力度，动态调整门店活动策略，做到有竞争力、不亏损、高转化。
3. 负责平台官方活动报名、档期跟进、活动复盘，借助平台流量扶持拉升店铺单量与层级。

4. 评价管理与口碑维护

1. 实时监控用户评价，及时处理差评、中评，分析差评原因（口味、分量、配送、漏送、服务等），联动门店整改。
2. 引导真实好评、晒图、带图评价，提升店铺评分、星级、好评率。
3. 建立差评台账，复盘问题、优化出品与服务，持续提升店铺口碑权重。

5. 数据分析与复盘优化

1. 每日统计核心数据：曝光、进店、下单、客单价、单量、营业额、推广花费、投产比、复购率。
2. 每周、每月输出运营复盘，分析涨跌原因，总结竞对优势与自身问题，制定下一阶段增长方案。
3. 针对低转化菜品、低流量时段、高损耗活动及时调整优化，提升整体盈利水平。

6. 门店协同与履约管控

1. 对接门店后厨、前厅，规范外卖出餐流程，把控出餐速度、打包质量、餐品品相。
2. 监督打包规范、配料齐全、防漏防撒，减少售后、退款、差评率。
3. 异常订单（超时、取消、赔付、客诉）及时处理，降低门店损失与平台处罚风险。

7. 竞品监控与市场调研

1. 长期监测同商圈同品类头部竞对的价格体系、套餐结构、活动力度、排名变化、评价亮点。
2. 结合商圈消费趋势，迭代门店产品与运营策略，保持店铺在商圈的竞争力。

8. 品牌标准化运营（连锁门店适用）

1. 统一门店线上视觉、活动体系、产品定价、营销节奏，实现多门店标准化运营。
2. 协助新店上线、老店翻新、闭店调整、门店托管等全流程工作。

三、岗位工作目标

1. 持续提升店铺自然流量与排名，稳定提升日单量、月营业额。
2. 控制推广成本，保证合理投产比，提升门店线上利润率。
3. 稳定店铺评分，降低差评率、退款率、客诉率。
4. 打造门店爆款产品，提升顾客复购与品牌线上影响力。

四、任职要求

1. 熟悉美团、饿了么平台规则，有餐饮外卖运营经验者优先。
2. 具备数据分析能力，会通过数据找问题、做优化、做复盘。
3. 思维灵活，熟悉餐饮营销玩法，能独立策划活动、调整运营策略。
4. 沟通能力强，能高效对接门店落地整改事项，抗压能力强。
5. 有连锁餐饮、沙县小吃、快餐类运营经验优先。