郑小姐 最近活跃
厦门亚洲海湾大酒店有限公司
工作天数：5天/周
职位描述
●负责协助厨师做好出品工作（如帮砧板、炉头、沙律档等）。
●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。
●检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。
●检查所需的冻热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。
●严格按顺序出菜。
●负责厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。
●检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。保持食品新鲜度，生、熟食品分开存放。
●检查所需的冻热汤汁，是否够量，调味是否恰到好处，并密封存放在冰柜中。
●严格按顺序出菜。
工作地址
厦门市环岛路黄厝98号
更新于 2024-05-14
