职位描述
岗位职责:
A.按时、按标准做饭,确保准时用餐;严格把好食品
卫生关,积极落实卫生岗位责任制,保证饮食卫生,防止
食物中毒,认真做好厨房内清洁卫生工作
B.每天剩余的成品、半成品,妥善处理,安全存放;
C.注意搞好防火工作,安全使用煤气,防止火灾。节
约水、电、煤、粮、油,爱护食堂设施。严格按操作规程使
用机械炊具,避免伤亡事故发生;
D.保持厨房、餐厅卫生干净整洁,所用物品要归类存
放整齐、干净卫生,每天吃完饭后必须将饭桌、地面擦干净,
清理垃圾;
二、岗位要求:
1. 两年以上企业厨师经验;
2.熟悉工厂厨房的作业流程;
3.独立设计、配置、制作饭菜的厨艺;
4.忠诚信实、认真负责、注重卫生;
5.持健康证;身体健康,无传染性疾病。;
6.两年以上制造业食堂管理工作背景。