岗位职责:
1. 样品检测:按标准抽检面包原料、半成品和成品,运用
化学分析、仪器检测等方法,测营养成分、微生物指标。
2.
数据记录:如实记录检测原始
数据,及时准确填写报告,发现异常马上上报。
3. 仪器维护:日常保养、校准检测仪器,定期检查,确保正常运行。
4. 参与改进:参与质量改进,为面包生产提供技术支持,协助完善标准。
岗位要求:
1. 专业知识:食品科学、
化学分析等相关专业,熟悉食品检测标准和流程。
2. 技能资质:掌握常见检测仪器操作,持食品检验员资格证优先。
3. 工作经验:有1年以上食品行业检测经验,熟悉面包检测更佳。
4. 素质要求:严谨细致,责任心强,具备良好沟通和团队协作能力。