岗位职责：
1、餐前检查本岗位所需调料、用具的准备工作；
2、根据所需的复合调味品(汁、水、酱等)的加工制作工作；
3、根据工作需要将原料进行初步熟加工；
4、按照工艺标准烹调各种菜肴；
5、做好业务技能
培训和本岗位的卫生清理工作；
6、负责本岗位设施、设备的维护和保养工作；
7、完成领导交待的
其他任务。
任职要求：
1、初中及以上学历，55周岁以下；
2、具有一定的中餐烹饪原料知识，食品卫生知识；
3、2年以上同岗经验；
4、熟悉中餐菜肴加工、切配、烹制制作技术（家常特色菜为主）；
5、会炒锅的各种技巧：（翻锅、颠锅）；
6、包食宿；月休4天。
厦门市思明区东协氏集(厦门思明区中华城店)