职位描述
【岗位职责】
1、在饼房厨师长的带领下,准备所有的烤制配料并烤制各种面包、面包卷、早餐甜点和其他简单的烤制食品;
2、在烤制盒内涂以牛油或垫上铝箔,在盒中使馅饼、生面成形;
3、将需要烤制的糕点、馅饼和各种食品放入烤箱,并将烤好的成品取出;
4、准备各种果冻和较少的生面;
5、做好并保持工作区域和设备的清洁工作;
6、确保有足量的面包供应;
7、确保餐厅有足量汉堡包、热狗包供应;
8、完成管理层分派的其他工作任务。
【岗位要求】
1、 职高及以上学历,有在星级酒店或西餐厅从事面包制作工作经验2年以上;
2、 熟悉西餐的相关知识及礼仪;
3、 熟练面包制作工艺及高超技能。