厨师长岗位职责
有西餐和自助餐团队管理经验优先
1.负责确定厨房菜肴名称，主料、配料、调料份量、烹饪方法、成本及
销售价格；
2.监督、检查、协调厨房员工的工作，负责对他们的考核、评估并根据工作实绩进行奖惩；
3.根据
厨师的业务能力和技术特点，决定各岗位的人员安排和调动工作；
4.负责拟定食品原料。
5.执行食品卫生法，防止食物中毒事故发生，负责处理客人对菜肴投诉，把好出品质量关，确保菜肴数量及色味形，符合规格标准。
任职要求：
1.身体健康，无传染病及传染病史；
2.5年以上大型餐行业炒锅和主管工作经验；
3.有厨房管理的能力和技巧；
4.出色的团队建设和领导能力。廖先生18950036884
厦门市集美区、思明区