基本要求:
1、身体健康,持有有效健康证,30~45周岁;
2、初中及以上学历,3年及以上大型食堂(500人以上)相关主厨工作经验;
3、具备烹饪文化和民俗相关知识,有良好的菜品创新意识,能够根据季节变化调整菜品;
4、具备良好的职业道德,吃苦耐劳、作风朴实,无不良嗜好;
6、注重食品卫生、消防安全;
7、具备良好的团队精神,带领食堂团队做好
后勤服务。
岗位职责:
1、组织和指挥食堂日常工作,包括:食堂帮厨工作安排、食堂
保洁卫生清洁、饭店的员工打菜安排;
2、负责员工食堂膳食的加工制作,严格执行《食品卫生法》,作好食堂卫生,保证及时开餐及膳食质量;
3、严格遵守作息时间,不擅离职守,保证食堂按时开餐;
4、负责员工食堂食材物品收货验货工作,核算食堂费用开支,盘点食堂物资库存;
5、服从协源
行政部门工作安排。