一、岗位职责(团餐厨房帮工)
- 食材预处理:按
厨师要求完成蔬菜清洗、切配;
肉类解冻、切块、腌制;食材分类、保鲜与存放。
- 烹饪辅助:协助
厨师备料、递料、控温、分餐。
- 卫生清洁:厨房地面、墙面、垃圾桶、排水沟清洁;
- 供餐与
后勤:协助打餐、补餐、引导取餐;设备异常/安全隐患及时上报。
- 服从安排:完成
厨师长/主管交办的
其他临时工作。
二、岗位要求(标准)
- 基本条件:;身体健康、无传染性疾病。
- 能力与经验:能吃苦耐劳、适应快节奏与轮班;会基础刀工/食材处理;有团餐/食堂/
餐饮经验优先。
- 素养与纪律:服从管理、团队协作强;注重食品安全与个人卫生;能长期稳定工作。
-
其他:学历不限;部分岗位要求能适应加班/倒班。