郭秋德 最近活跃
福建中财管道有限公司 • 行政主管
工作天数：6天/周
职位描述
任职条件：
1、学历要求：高中及以上学历；
2、专业和技能要求：厨师专业，有厨师资格证优先；
3、业务要求：3年以上大中型企业食堂管理工作经验，熟悉食堂管理流程；
4、素质要求：具备强烈的责任心，积极主动，敬业勤勉，良好的沟通能力；
5、会做面点，会做早餐，前期做300-350人食堂
岗位职责：
1、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜品质量现场把关指导；
2、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
3、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；
4、在后勤主管的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；
5、经常调查了解市场货源进出、其他公司的原材料价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率；
6、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；
1、学历要求：高中及以上学历；
2、专业和技能要求：厨师专业，有厨师资格证优先；
3、业务要求：3年以上大中型企业食堂管理工作经验，熟悉食堂管理流程；
4、素质要求：具备强烈的责任心，积极主动，敬业勤勉，良好的沟通能力；
5、会做面点，会做早餐，前期做300-350人食堂
岗位职责：
1、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜品质量现场把关指导；
2、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单；
3、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关；
4、在后勤主管的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作；
5、经常调查了解市场货源进出、其他公司的原材料价格，做好菜谱的合理定价。以掌握良好的毛利率；
6、控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费；
工作地址
万安大道218号
更新于 2025-01-06
