职位描述
1.组织和正确管理各部门的经营。
2.组织、计划、控制、协调各部门的工作。
3.确保服务标准、出品质量和工作程序的应用。向总经理提出适合当地市场的工作程序和服务标准 ,并贯彻落实所批准的各项程序及制度4
5.控制并初步批准所有的采购和投资要求,并提交总经理批准。
6.在人力资源部的配合下,管理部门员工:招聘新员工、制定并实施培训计划、制定工作时间表及切实可行的规章制度。
7.确保有关卫生、安全工作程序和规章制度的应用实施
8.确保所有供部门使用的设备和材料的正确使用。
9.在财务部的配合下,组织部门资产及运营物品的盘存。
10.申请并确保部门行政计划的实施。
11,组织并主持餐饮部会议。
12.参与酒店执行委员会和部门经理会议。
13.在财务部和销售部的配合下,向酒店总经理提供部门预算
14.严格控制部门预算外的支出情况,在超出预算的情况下,必须提出所超支部分的正当理由。
15.确保部门的合理利润率。
16.领导安排的其它工作。