职位描述
一、在主管的领导下,进行吧台的日常工作。
1、主管是吧员的直属领导,负责整个吧台部的日常工作安排,吧员须无条件服从主管下达的命令,任何事先服从后上诉。
2、岗位操作规范是吧台正常运作的保证,也是出品质量的保证,必须严格遵守。 3、严格的卫生操作标准是出品质量的前提、切制生果、饰品或做果盘时应保持卫生 、出品前保证每样用料无变质、霉烂现象,每件杯具用具都干净,保证无水渍、污渍及异味。
4、严格执行见单出货的要求,杜绝酒水出货时的的差错。
5、熟悉酒吧内所有酒水的货源、牌子及产地并知其口味,懂得其储藏方式,饮用方式以及鸡尾酒的调制方法 。
薪资待遇:底薪+满勤奖+工龄奖+酒水回收充公提成+瓶盖管理补贴