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福建长塑实业有限公司
工作天数：5天/周
职位描述
一、岗位职责：
在行政课长、主厨指导下，负责每日菜谱编制、送审及每日菜肴的烹饪，协助主厨完成食品申购及验收和费用控制工作，确保部门各项经营指标的达成。
1、负责食堂烹调制作，增加花色品种。
2、计划用料，精工细作，提高技术，改善方法，做到色、香、味俱佳。
3、协助直接上级做好食堂管理工作，参与每日菜谱的制定。
4、合理安排帮厨工作，保证员工按时就餐。
5、虚心听取员工对伙食意见，研究改善伙食措施。
6、负责采购的厨房用料进行二次盘点、验收并签收。
7、负责食堂饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。
8、协助食堂管理人员做好安全防范工作，定期做好消毒工作。
9、对每日食物进行留样。
10、完成领导交办的其他任务。
二、岗位要求：
1、性别不限，年龄要求25-40周岁，
2、2年以上中型企业食堂工作经验，熟悉菜谱制作
3、熟悉八大菜系，对闽、粤、川尤为熟悉
在行政课长、主厨指导下，负责每日菜谱编制、送审及每日菜肴的烹饪，协助主厨完成食品申购及验收和费用控制工作，确保部门各项经营指标的达成。
1、负责食堂烹调制作，增加花色品种。
2、计划用料，精工细作，提高技术，改善方法，做到色、香、味俱佳。
3、协助直接上级做好食堂管理工作，参与每日菜谱的制定。
4、合理安排帮厨工作，保证员工按时就餐。
5、虚心听取员工对伙食意见，研究改善伙食措施。
6、负责采购的厨房用料进行二次盘点、验收并签收。
7、负责食堂饮食卫生，定期检查食堂物品质量，防止食物中毒。
8、协助食堂管理人员做好安全防范工作，定期做好消毒工作。
9、对每日食物进行留样。
10、完成领导交办的其他任务。
二、岗位要求：
1、性别不限，年龄要求25-40周岁，
2、2年以上中型企业食堂工作经验，熟悉菜谱制作
3、熟悉八大菜系，对闽、粤、川尤为熟悉
工作地址
泉州市惠安县泉惠石化园区泉兴路18
更新于 2023-12-01
