张女士 刚刚活跃
昆明文汇鸣餐饮管理有限公司 • HR
工作天数：5天/周
职位描述
工作内容：
负责公司食堂的一切餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐服务，以及不定期的聚餐活动。需要确保菜品质量符合标准，菜单预算控制合理，团队灶台协调顺畅，同时要兼顾顾客需求和员工利益。
主要职责：
- 负责制定并执行食堂的菜谱规划和每周菜单，根据顾客需求和预算要求进行调整；
- 负责食材采购和菜品准备，包括食材验收、原料加工、菜品制作等；
- 负责对餐厅环境卫生进行管理和维护，保持餐厅整洁有序；
- 负责管理和指导餐厅员工，包括员工排班、培训、绩效管理等；
- 负责协调和组织餐厅的灶台工作，确保菜品质量和供应进度；
- 负责处理餐厅的突发事件，如停电、断网等，确保餐厅运营的顺利进行；
- 负责收集和整理顾客满意度和反馈信息，用于改进菜品和服务质量。
职位要求：
- 熟练掌握中式烹饪技术，具备3年以上厨师长工作经验，或同等能力水平；
- 熟悉食材采购市场，具有较强的采购谈判和供应链管理能力；
- 具备较强的团队管理能力和沟通技巧，能够有效地与员工和顾客进行沟通；
- 具备良好的心理素质和抗压能力，能够应对餐厅运营中的各种挑战；
- 熟练掌握办公软件，如word、excel、powerpoint等，能够方便地进行数据记录和统计。
负责公司食堂的一切餐饮服务，包括早餐、午餐和晚餐服务，以及不定期的聚餐活动。需要确保菜品质量符合标准，菜单预算控制合理，团队灶台协调顺畅，同时要兼顾顾客需求和员工利益。
主要职责：
- 负责制定并执行食堂的菜谱规划和每周菜单，根据顾客需求和预算要求进行调整；
- 负责食材采购和菜品准备，包括食材验收、原料加工、菜品制作等；
- 负责对餐厅环境卫生进行管理和维护，保持餐厅整洁有序；
- 负责管理和指导餐厅员工，包括员工排班、培训、绩效管理等；
- 负责协调和组织餐厅的灶台工作，确保菜品质量和供应进度；
- 负责处理餐厅的突发事件，如停电、断网等，确保餐厅运营的顺利进行；
- 负责收集和整理顾客满意度和反馈信息，用于改进菜品和服务质量。
职位要求：
- 熟练掌握中式烹饪技术，具备3年以上厨师长工作经验，或同等能力水平；
- 熟悉食材采购市场，具有较强的采购谈判和供应链管理能力；
- 具备较强的团队管理能力和沟通技巧，能够有效地与员工和顾客进行沟通；
- 具备良好的心理素质和抗压能力，能够应对餐厅运营中的各种挑战；
- 熟练掌握办公软件，如word、excel、powerpoint等，能够方便地进行数据记录和统计。
公司介绍
工作地址
文山壮族苗族自治州广南县宇泽新能源(文山)有限公司
更新于 2024-12-30
