杨小姐 近期活跃
海源（莆田）酒店有限公司
工作天数：5天/周
职位描述
1、要求全面掌握闽菜系的烹调技术。
2、熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法、
3、掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。
4、负责所在区域的卫生，并管理和保养号区域的设备及用具。
5、对烹饪技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。
7、服从厨师长的管理和要求。
8、按照操作工艺要求烹制各种零点及宴会的菜肴。
9、收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。
10、积极完成上级领导交付的临时任务。
2、熟悉每道菜的特点，掌握其所用原材料的名称、产地、味型和制作方法、
3、掌握所操作菜系的售价及成本，在操作过程中，严格按照投料标准投料。
4、负责所在区域的卫生，并管理和保养号区域的设备及用具。
5、对烹饪技术精益求精，对每个菜都应该认真定制，做到色、香、味、型、器俱佳。
7、服从厨师长的管理和要求。
8、按照操作工艺要求烹制各种零点及宴会的菜肴。
9、收档后做好本岗位的卫生、安全检查工作。
10、积极完成上级领导交付的临时任务。
工作地址
福建省莆田市荔城区东园东路2168号(莆田新体育中心旁）
更新于 2023-01-23
