何女士 刚刚活跃
福建省台馔食品有限公司 • 行政人事
工作天数：不限
职位描述
要求：认真细致，责任心强。
1. 原料预处理：接收检验合格的原料肉，按规格分拣去杂（如筋膜、血管、异物等），用食品级清水清洗干净，沥干水分后备用，杜绝不合格原料进入加工环节。
2. 设备操作与维护：提前检查绞肉机的运行状态，确认刀具、筛网等部件清洁消毒到位；根据生产需求选择合适孔径的筛网，规范操作绞肉机进行绞制，控制绞肉粗细均匀度；作业后及时拆解设备，彻底清洁消毒，清理机器内部残留肉渣，做好设备维护记录。
3. 质量把控：绞制过程中实时检查肉品状态，发现异味、变色、杂质等异常情况立即停机上报；确保绞肉成品符合食品安全标准，无异物、无变质，重量误差控制在规定范围内。
4. 卫生与安全：严格遵守食品厂卫生管理制度，作业时穿戴干净的工作服、工作帽、口罩及手套，保持操作区域清洁干燥；规范使用生产工具，避免安全事故，妥善处理加工过程中产生的边角料和废弃物。"
薪资标准：4300元-7000元，月休2天，每天8小时，加班费另外算
1. 原料预处理：接收检验合格的原料肉，按规格分拣去杂（如筋膜、血管、异物等），用食品级清水清洗干净，沥干水分后备用，杜绝不合格原料进入加工环节。
2. 设备操作与维护：提前检查绞肉机的运行状态，确认刀具、筛网等部件清洁消毒到位；根据生产需求选择合适孔径的筛网，规范操作绞肉机进行绞制，控制绞肉粗细均匀度；作业后及时拆解设备，彻底清洁消毒，清理机器内部残留肉渣，做好设备维护记录。
3. 质量把控：绞制过程中实时检查肉品状态，发现异味、变色、杂质等异常情况立即停机上报；确保绞肉成品符合食品安全标准，无异物、无变质，重量误差控制在规定范围内。
4. 卫生与安全：严格遵守食品厂卫生管理制度，作业时穿戴干净的工作服、工作帽、口罩及手套，保持操作区域清洁干燥；规范使用生产工具，避免安全事故，妥善处理加工过程中产生的边角料和废弃物。"
薪资标准：4300元-7000元，月休2天，每天8小时，加班费另外算
工作地址
福建省台馔食品有限公司更新于 2026-09-24
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