杨女士 刚刚活跃
宁德市华尔道夫世鸿大酒店有限公司 • HR福建
职位描述
1、上班前整理好仪容仪表，保持良好的精神状况，按时参加班会等。
2、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。
3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。
4、定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。
5、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。
6、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。
7、对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。
8、知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。
9、认真做好上级交代的其他事情。
2、随时保持菜架、菜篮内外的干净卫生。
3、定时清扫地面菜叶，保持菜房的清洁卫生。
4、定时到厨房查看各类蔬菜的销量情况，决定清洗各类蔬菜的数量，保证正常供应厨房生产。不能洗过多的蔬菜，以免造成积压、不新鲜。
5、做好蔬菜的保鲜工作，定时到菜棚洒水，保持蔬菜的新鲜度。
6、了解各类蔬菜的特性及清洗方法。（蔬菜分为硬质菜和软质菜两种，硬质菜清洗时可以用盐水来浸泡，如奶白菜、菜心等；软质菜清洗时绝不能用盐水浸泡，如生菜、菠菜等）。
7、对于每天剩下的菜要除掉黄叶作报废处理。
8、知道干净菜的标准：无沙、无虫、无草、无头发、无泥等。
9、认真做好上级交代的其他事情。
工作地址
东侨经济开发区北湖滨路3号（会展中心后面）
更新于 2024-11-18
