袁女士 最近活跃
福建深业投资有限公司
工作天数：5天/周
职位描述
【岗位职责】
保证并组织，控制，计划员工餐厅的食品加工质量。保证日常员工餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致；保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序；保证员工餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全；保证员工餐厅员工仪容仪表。
保证每个班次的正常交接和日志信息的记录；预见员工餐厅设施设备的使用状况，并及时提出对设备的维修建议；维护并更新员工餐厅运营程序；有效地对员工餐厅员工进行雇佣和奖惩；准备每周的菜单；了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算；制定有效的员工餐厅排班表并安排员工休年假；准备员工餐厅每个月考勤报表；安全保卫方面职责:保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序；保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行；如发生意外事故，及时向相关负责人汇报；健康和安全；保证人才餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。
【岗位要求】
具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，至少1年厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。
保证并组织，控制，计划员工餐厅的食品加工质量。保证日常员工餐厅用餐质量与成本预算控制标准一致；保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序；保证员工餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全；保证员工餐厅员工仪容仪表。
保证每个班次的正常交接和日志信息的记录；预见员工餐厅设施设备的使用状况，并及时提出对设备的维修建议；维护并更新员工餐厅运营程序；有效地对员工餐厅员工进行雇佣和奖惩；准备每周的菜单；了解食品市场价格，严格控制库存量，加强成本核算；制定有效的员工餐厅排班表并安排员工休年假；准备员工餐厅每个月考勤报表；安全保卫方面职责:保证所有员工餐厅员工熟知紧急消防程序；保证酒店防火，安全和卫生等程序的执行；如发生意外事故，及时向相关负责人汇报；健康和安全；保证人才餐厅环境的清洁和卫生，同时保证前后区域的的安全。
【岗位要求】
具有烹饪学历或证书，3年厨师经验，至少1年厨师长岗位经验，或具有其他同等烹饪学历及经验。
工作地址
武夷山市度假区天游峰路59号
更新于 2024-11-14
