李先生 近期活跃
福建省常乐基餐饮管理有限公司
工作天数：6天/周
职位描述
岗位职责：
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；
4、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
5、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
6、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，增加新菜品种，促进销售；
岗位要求：
1、有一定的研发产品经验。
2、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司的相关会议并传达落实会议精神；
3、工作热情，做事积极主动，有强烈的责任感和团队合作精神；
4、具备踏实肯学的工作态度，良好的沟通能力
5、薪资面议。
1、熟悉掌握各类食材原料特性和搭配，能够独立研发新产品或改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；
2、熟练掌握新产品开发生产的各个关键节点及生产成本，提高产品质量，降低运营成本；
3、协助解决各店产品从原料到成品加工过程中各环节出现的质量问题，经常检查原料情况，防止变质、短缺，把好进货质量关；
4、能够收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解餐饮及市场动态信息，随时掌握与菜品研发、相关的政策及行业法规，并且与菜品研发相结合；
5、负责新菜品开发的计划排期，根据公司规划，定期组织菜品研究与开发，并负责完成各个、时期菜品研发责任指标及菜品研发工作总结、汇报；
6、负责新工艺的开发和新设备的引进，负责所有产品的保质期测试和配方优化，增加新菜品种，促进销售；
岗位要求：
1、有一定的研发产品经验。
2、良好的表达沟通、观察分析、判断及组织协调能力，参加菜品相关培训及到其它餐饮企业、学习，提高自身研发能力，参加公司的相关会议并传达落实会议精神；
3、工作热情，做事积极主动，有强烈的责任感和团队合作精神；
4、具备踏实肯学的工作态度，良好的沟通能力
5、薪资面议。
工作地址
陈埭镇鞋都G栋三楼
更新于 2021-08-05
